Sitevinitech 2026: Todo y todos en el mismo lugar
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Alfredo Cornejo, gobernador de la provincia de Cuyo, señaló en la inauguración de Sitevinitech 2026 que «a la crisis no se la enfrenta frenando, sino transformando e innovando”.
Lo anterior, fueron parte de sus palabras en la inauguración de la feria de tecnología, insumos y servicios para la vitivinicultura más importante de Latinoamérica y que estuvo orientada a la innovación, la competitividad y el futuro de la industria del vino.
“La vitivinicultura, como muchas actividades productivas, está atravesando un momento desafiante ya que cambian los hábitos de consumo, los mercados se vuelven mucho más competitivos y las exigencias son cada vez mayores.
Pero hay algo que quiero marcar con claridad las crisis no se enfrentan frenándose, se enfrentan transformando, intentando cambiar, innovar. Y eso es lo que vemos aquí en Sitevinitech”, añadió el gobernador.
En la feria, que se realizó el 12,13 y 14 de mayo recién pasado en el complejo Las Naves de la ciudad de Mendoza, se dieron cita enólogos, ingenieros agrónomos, consultores y empresarios del agro de distintos países consolidando a Sitevinitech 2026 como uno de los principales espacios de encuentro e intercambio de conocimiento para la industria vitivinícola, con toda la oferta de insumos industriales tanto para productores viñateros, empresarios bodegueros como también sectores vinculados a la logística.
En este evento que reunió a más de 150 expositores y más de 10.000 visitantes, se realizaron rondas de negocios, conferencias, demostraciones tecnológicas a las que tuvieron acceso los visitantes de distintos países y los de Mendoza desde el envase, diseño de botellas, etiquetas, maquinaria para envasar el vino o tecnología para mejorar los suelos.
Lo anterior, posicionó a la ciudad de Mendoza como el centro de la innovación vitivinícola latinoamericana.
Además del gobernador estuvieron present4es el intendente de Mendoza, Ulpiano Suarez; el ministro de la Producción, Rodolfo Vargas Arizu; la rectora de la Universidad Nacional de Cuyo, Esther Sánchez; el director Sitevinitech, Arturo Yaciofano y en representación de Sitevi Francia, Eric Dulong.
Por otro lado, el intendente mendocino, Ulpiano Suarez señaló que “el crecimiento de la industria no depende sólo del esfuerzo privado o de la intervención estatal, sino de una sinergia que elimine los obstáculos al que produce y como la ciudad de Mendoza funciona como el principal nodo de negocios y conocimiento de la región, hago un llamado a construir una economía más empática que priorice la inversión y la generación de empleo de calidad frente a los cambios en los hábitos de consumo globales”.
Por su parte, Arturo Yaciófano, director general de Sitevinitech, señaló en la inauguración la fuerte renovación que se mostró en la feria ya que un 30% de los participantes eran nuevas empresas y esta renovación refleja el dinamismo y la necesidad constante de innovar que tiene hoy la industria vitivinícola”.
Por su parte el ministro de Producción, Rodolfo Vargas Arizu señaló que “esta feria que busca desarrollo sustentable de mano de alta tecnología y eficiencia en todos los aspectos de la industria vitivinícola como menos consumo de combustible, optimización de producciones, buen manejo hídrico y mejoras de mercado.
Innovación para toda la cadena productiva
En Sitevinitech 2026 se pudo encontrar empresas que cubren todas las áreas de trabajo en la vinicultura y a continuación algunas de ellas.
Una de las grandes innovaciones presentes en la feria es la que realiza la empresa PULPAK. Ubicada en la ciudad argentina de Ushuaia, esta empresa tiene una línea de producción con tecnología japonesa de última generación lo que les permite fabricar productos con diversidad de formas y tamaños de hasta 1.8 metros.
Consta de una nave industrial de 7000m2 en el polo industrial utilizando materia prima local y distribuimos a todo el país donde reciben cartón que ingresa al pulper donde se le agrega agua formando una pasta líquida que, mediante una máquina formadora y un molde se forma la pieza, se prensa para quitarle y recuperar el agua y, a través de un horno de secado, se le quita el exceso de humedad y luego se verifica que el resultado este dentro de las dimensiones diseñadas y se almacenan encastradas.
Las ventajas de estos productos de embalaje, están en que al ser apilables reducen los costos de almacenamiento y transporte; los costos asociados con un producto incluyen transporte, almacenamiento, mano de obra y diseño y como el producto está hecho de cartón 100% reciclado el costo de materias primas es más estable en comparación a otras siendo reciclados, reciclables, biodegradables y compostable.
En el rubro de accesorios está Apholos, que diseña y produce etiquetas y tapones metálicos para la industria del Vino & Espumantes y su experiencia y conocimiento del mundo de la moda, ayudan a combinar tanto la estética como la funcionalidad en cada producto que diseñan.
Un último ejemplo es la empresa Consultores de Servicios que aborda la gestión de recursos humanos en toda la cadena de producción vitivinícola.
Inversiones para el agro.
Durante la inauguración se anunció la realización de Agroinvest en 2027 donde, se promoverán inversiones en el sector agrícola firmándose un convenio entre Sitevinitech y la UNCuyo pensándola como un nuevo espacio orientado a la innovación, las inversiones y el intercambio de conocimientos relacionados con el agro y la vitivinicultura. Además, se realizó un acuerdo entre ADEN y Bodegas de Argentina para impulsar programas de capacitación con el objetivo de fortalecer la competitividad del sector.
Para el ministro de Producción de Cuyo, Rodolfo Vargas Arizu, Agroinvest, es una gran oportunidad para fortalecer la economía local, el desarrollo de los productores y agricultores de la provincia entregando desarrollo a todos sus habitantes.
Conferencias y capacitaciones
Otro de los ejes centrales del encuentro fue el ciclo de conferencias y capacitaciones, con especialistas nacionales e internacionales que abordaron temas como innovación, sustentabilidad, gestión vitivinícola y nuevas tendencias de consumo, aportando herramientas concretas para mejorar la competitividad del sector.
Impacto social de Sitevinitech 2026
Pero no solo el aspecto comercial estuvo presente en Sitevinitech 2026
Conservas, artículos de cuero, yute, decoración, pastelería, asesoramientos y productos sostenibles y ecológicos fueron parte del stand del programa “Semilla Cuyo” cuya directora Eliana Aladi señaló que “lo importante es que este ecosistema de negocios nacido en Mendoza, continúa consolidándose como un polo de innovación y desarrollo para nuevos proyectos
El objetivo es hacer que la parte pública y privada se unan y esto cree una sinergia que ayude al emprendedor a potenciarse con la industria y entrar en el mercado, tal como dice el lema de la feria: todo y todos en el mismo lugar”,
Los resultados muestran a emprendedores que primero estaban vendiendo en una feria o en una plaza y ahora están vendiendo en Estados Unidos”.
“La idea es que todos tengan la misma posibilidad de crecer y que sepan que tienen el apoyo para crecer. Por eso aparece el programa Semilla Cuyo como una guía al emprendedor para que pase al siguiente nivel, dándole las herramientas que esa persona necesita en su etapa»,finalizó la ejecutiva.
Balance de la Feria
Por último, Arturo Yaciófano a modo de balance previo señaló que “nos encontramos con una Sitevinitech interesantísima ya que a pesar de que estamos en medio de un marco difícil para la industria vitivinícola, vemos la resiliencia de la industria y las ganas que existen de seguir apostando al sector, mejorando su productividad y con eso pasar el momento difícil que está afrontando la industria.
Como mensaje final me quedo con una anécdota que contaba Alberto Arizu, dueño de Luigi Bosca que decía que el mejor consejo que recibió de su abuelo es que para que crezca un cultivo tienen que pasar cinco años, pero la erradicas en un segundo.
Entonces, todo el esfuerzo que se invirtió en esos cultivos se pierde por ello nunca hay que arrancar una planta porque siempre va a volver a valer”.
