Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 42 segundos“Non reminiscimini, quod ad escas architriclini/ in ciathys Domini non est coniunx aqua vivi?” (Fragmento del Carmina Burana) Una legítima comprensión del vino es considerarlo al interior de la cultura gastronómica, cuestión que no es signo de sofisticación sino que más bien de una costumbre cultural arraigada popularmente