Gastronomía y Turismo archivos - El Clarin de Chile

Home Tendencias Archive by category Gastronomía y Turismo

Gastronomía y Turismo Placeres Culminantes

Santiago: ciudad gastronómica

By Alex Ibarra 21 agosto, 2026 601 0

Santiago gastronómico es una de las imágenes que hoy mejor representan lo que es nuestra ciudad, esto en contraposición a esa imagen forzada y poco convincente, que algunas autoridades intentan promover, cuándo la señalan como capital del vino. Me parece mucho más justa la afirmación de que Santiago es nuestra capital gastronómica.

Gastronomía y Turismo

Parque Nacional Vicente Pérez Rosales conmemoró 100 años como símbolo de la conservación en Chile

By Loreto Soler 17 agosto, 2026 499 0

Tiempo de lectura aprox: 2 minutos, 49 segundos Con una ceremonia que reunió a autoridades nacionales, regionales y representantes de los servicios vinculados a la conservación, el Parque Nacional Vicente Pérez Rosales conmemoró sus 100 años de existencia, destacando su importancia como el primer parque nacional creado por el Estado de Chile y como uno […]

Gastronomía y Turismo

Vive, saborea y experimenta la gastronomía en Mendoza

By Loreto Soler 15 agosto, 2026 675 Post a comment

Tiempo de lectura aprox: 12 minutos, 7 segundos La cultura es una construcción social y dinámica que va definiendo a una sociedad de manera fluida, moldeándose a las nuevas realidades, costumbres y expresiones cotidianas y muchas veces no somos conscientes de ello porque no vive en los valores escritos, vive en las personas que forman […]

Gastronomía y Turismo Placeres Culminantes

Vinos de autor: un aporte a la calidad y tradición del vino chileno

By Alex Ibarra 10 agosto, 2026 1325 0

Las ferias de vinos son un aporte fundamental para la cultura del vino, en primer lugar por que son una posibilidad para exponer proyectos y etiquetas que están fuera de los circuitos más comerciales e industrializados de las grandes marcas que se han caracterizado por imponer vinos homogéneos y cepas estándares para mal determinar un gusto que invisibiliza el patrimonio,

Gastronomía y Turismo Placeres Culminantes

Celebrando a Neruda: el cobre es del pueblo

By Alex Ibarra 15 julio, 2026 3091 0

Este fin de semana en El Mesón Nerudiano por iniciativa de Luis Vera Nieto se conmemoró la celebración del natalicio ciento veinte y dos de Pablo Neruda.

Gastronomía y Turismo Placeres Culminantes

Las trufas: un tributo divino en nuestra despensa alimentaria

By Alex Ibarra 12 julio, 2026 3230 0

Estamos frente a un producto que se ha ido valorando en las mesas, no sólo a partir de las modas, sino que más bien de una larga historia atenta al dato del paladar, cuestión esencial en los pueblos y culturas. Un cultivo que con la riqueza de nuestros bosques, esos que tantas veces se ven amenazados por incendios o por intereses económicos simplistas e inmorales, alcanza

Gastronomía y Turismo

La gastronomía en Mendoza vive entre la tradición y la innovación

By Loreto Soler 10 julio, 2026 3188 0

Tiempo de lectura aprox: 3 minutos, 44 segundosCuándo piensa en la gastronomía mendocina ¿qué se imagina?: ¿Asado? ¿milanesa? ¿vino? ¿dulce de leche? ¿empanadas mendocinas? ¿tomaticán? ¿humitas? ¿Alfajores? ¿chocolate en rama? ¿dulce de leche? Es todo eso y mucho más porque en Mendoza, la gastronomía va más allá de esta tradicional forma de comer, llegando a […]

Gastronomía y Turismo Placeres Culminantes

Sabores de la periferia urbana santiaguina

By Alex Ibarra 7 julio, 2026 3452 0

Frente a esa sensación de la ciudad deshabitada es necesario volver a recorrer esos lugares que son capaces de aportar a sus barrios convirtiéndose en centros de interés, entre estos hay algunos que deberían tener la categoría de notables por su aporte a la cultura.

Gastronomía y Turismo

Día Internacional de la Papa, mucho más que un alimento con Ciencia y Cocina

By Loreto Soler 29 mayo, 2026 4159 Post a comment

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 34 segundosEn el marco del Día Internacional de la Papa, 30 de mayo, el chef chileno y divulgador de ciencia gastronómica, Heinz Wuth, de Ciencia y Cocina, destaca cinco razones que convierten a la papa en un alimento clave para la biodiversidad, la nutrición y la seguridad alimentaria mundial. […]

Gastronomía y Turismo

92% de los chilenos reconocen al completo como ícono de la cultura chilena

By Loreto Soler 18 mayo, 2026 4482 Post a comment

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 29 segundosSe encuentra presente en las celebraciones familiares, en las onces y en los recuerdos de toda una vida. Pasan los años y el completo sigue ocupando un lugar único en la cultura chilena, tal como lo confirmó el estudio El Completo, radiografía nacional sobre consumo, identidad y preferencia, […]

Últimas