Home Articles posted by Alex Ibarra (Page 7)
Gastronomía y Turismo Placeres Culminantes

“Divertimento chileno”: la comida y el paisaje

By Alex Ibarra 3656 0
El restorán tiene una carta contundente, excelentes cócteles variados, en los que por cierto destaca la preparación del pisco sour y los borgoñas que se pueden disfrutar en jarras o por copas. La comida con clásicos como el carpaccio de salmón, machas a la parmesana, palta pincoya (con frutos de mar), variedad de empanaditas, erizos y locos respetando la temporada, en los
Columnistas Gastronomía y Turismo Placeres Culminantes

La tradición patrimonial del vino pipeño: discrepancia con el polémico decreto del SAG

By Alex Ibarra 3840 0
Tenemos un país que nos da muy buenos vinos, es esta una afirmación que podría tener un valor absoluto, sin embargo en las góndolas de los supermercados podemos llevarnos más de una mala sorpresa y en general los vinos que ahí se presentan suelen ser bastante homogéneos con un gusto al paladar alcoholizado y en algunos casos fuertemente amaderados,
Chile al Día Corrientes Culturales

«Ser extranjero en Chile»: la interpelación migrante

By Alex Ibarra 3424 2
La obra de teatro "Ser extranjero en Chile" que acaba de tener su primera presentación en el GAM nos trae una reflexión evidente sobre nuestro racialismo y sobre nuestro clasismo, cuestiones ideológicas sobre las cuales poco reflexionamos. Los relatos que se van representando en escena son testimonios reales de los mismos protagonistas que han ido madurando su condición de
Gastronomía y Turismo Placeres Culminantes

Pinpilinpausha: la herencia de la comida española

By Alex Ibarra 4040 Post a comment
En la actualidad Pinpilinpausha se encuentra en el protagónico barrio gastronómico de Isidora Goyenechea, en una hermosa casona que ha sido intervenida con criterio, consolidando un grato lugar de encuentro para disfrutar de las sabrosas preparaciones que hemos heredado de la comida española con exquisitos frutos de mar, ampliando la carta a otras preparaciones que

ESPAÑA

Proceso en España a los crímenes de la dictadura

CASO PINOCHET

 Proceso judicial y antecedentes del caso Pinochet

CASO CLARÍN

Historia y litigio por la confiscación de El Clarín

ALLENDE

 Entrevistas, escritos y discursos de Salvador Allende

FONDO DE AYUDA

 Fondos recuperados del caso Riggs destinados a víctimas de la dictadura

Fundación Presidente Allende . Reglamento de los comentarios . Contacto . Archivo de El Clarín

El Clarín de Chile · Aviso legal Privacidad Política de cookies
Danzai Software