“La Bodeguita” de Miguel Torres es una posibilidad para comer bien saboreando vinos de calidad que superan los criterios más estrictamente comerciales de la industria. Es un excelente lugar para entregarse a esa experiencia gastronómica sensitiva que va despertando la curiosidad por aprender, además de nutrirse bien y sabrosamente.

“El Valenciano” es un lugar para comer bien, en uno de los rinconcitos del MUT a la salida del metro Tobalaba en el origen de Apoquindo como una entrada al barrio Isidora Goyenechea. Curioso este gran edificio urbano que se ve desde lejos con un diseño novedoso para el sector, a simple vista no se advierte el misterio que esconde principalmente en sus pisos subterráneos.

Las Vinalias son unas fiestas de vendimias que se realizaban en la antigua Roma, en las cuales se homenajeaba a Júpiter y Venus, el dios que acompaña el ciclo del día y la diosa de la fertilidad. Esta cuestión entrega características fundamentales para la cultura del vino que tienen que ver con su pertenencia al ámbito y quehaceres propios de la agroecología.

Vendimia es un término usado para la cosecha de uvas que serán utilizadas para la producción de vinos o de licores. Estas constituyen una acción colectiva que en nuestro país tiene un valor familiar, social y cultural que trae consigo el rito celebrativo a partir de la “fiesta de la vendimia”, siendo así esta particular cosecha uno de los eventos más importantes para la